O renomado pesquisador belga Eric Verdin, diretor do Buck Institute for Aging Research, tem chamado atenção por seu estilo de vida focado na longevidade. Aos 67 anos, ele conseguiu reduzir sua idade biológica para algo entre 48 e 53 anos, adotando práticas simples, mas eficazes, como dietas equilibradas, monitoramento contínuo da saúde e jejuns intermitentes.
Seu método inclui o uso de tecnologia vestível, como smartwatches e rastreadores fitness, além de exames de sangue regulares para avaliar biomarcadores essenciais, como inflamação, colesterol e pressão arterial. A partir dessas informações, Verdin ajusta sua rotina para garantir qualidade de vida e prevenir doenças crônicas, como câncer e diabetes tipo 2.
Os três alimentos eliminados por Verdin
Para manter sua saúde em dia e prolongar sua expectativa de vida, o especialista optou por retirar três grupos de alimentos de sua dieta. Veja quais são:
1. Alimentos ultraprocessados Seguindo princípios da dieta mediterrânea, Verdin evita produtos industrializados que contêm ingredientes artificiais e altos níveis de açúcar, sódio e gordura. Pesquisas mostram que esses alimentos estão associados ao aumento de obesidade, doenças cardíacas e distúrbios metabólicos.
2. Sucos de fruta Apesar de as frutas serem essenciais para uma alimentação saudável, ele opta por consumi-las inteiras. Segundo Verdin, sucos perdem as fibras naturais, facilitando a absorção rápida de açúcar pelo organismo e elevando os níveis de glicose no sangue.
3. Álcool Mesmo sendo apreciador de vinho, ele reduziu drasticamente seu consumo após notar melhorias na qualidade do sono e nos níveis de energia. Além disso, estudos alertam que o álcool, mesmo em pequenas quantidades, pode aumentar o risco de doenças crônicas e câncer.
A importância de escolhas conscientes
Além de eliminar esses alimentos, Verdin segue uma alimentação inspirada na dieta mediterrânea, rica em azeite de oliva, vegetais, peixes, cereais integrais e sementes. Também adota o hábito de antecipar o jantar para potencializar os benefícios do jejum intermitente.
Seus hábitos mostram que pequenas mudanças na alimentação e no estilo de vida podem ter um grande impacto na saúde e na longevidade. Mais do que apenas viver mais, o objetivo é viver melhor.
