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A esteatose hepática pode passar despercebida. Saiba quais hábitos alimentares merecem atenção e o que fazer se um exame apontar gordura no fígado.
Às vezes, a primeira notícia de que há gordura no fígado vem num exame de rotina. A pessoa se sente bem, segue com a vida e se surpreende com o resultado. A esteatose hepática, nome dado ao acúmulo de gordura no órgão, costuma passar despercebida nas fases iniciais. Entre os fatores associados estão o diabetes tipo 2 e o excesso de gordura abdominal.
Na alimentação, vale olhar para o que se repete ao longo da semana. As diretrizes europeias para adultos com esteatose associada a alterações metabólicas recomendam evitar bebidas açucaradas e limitar ultraprocessados ricos em açúcar e gordura saturada. Os seis grupos abaixo ajudam a reconhecer onde esses ingredientes costumam aparecer.
Seis grupos que merecem atenção
- Bebidas açucaradas. Refrigerantes comuns, néctares de frutas e chás industrializados adoçados podem somar bastante açúcar ao dia. Se costumam acompanhar o almoço, a água é uma troca simples.
- Doces e sobremesas. Biscoitos recheados, bolos com cobertura e sorvetes podem concentrar açúcar e gordura saturada. Vale observar com que frequência entram na rotina e o tamanho das porções.
- Pães e massas de farinha refinada. Pão branco e macarrão comum geralmente têm menos fibras que as versões integrais. Alternar com opções integrais é uma maneira de incluir mais fibras nas refeições.
- Frituras. Batata frita, salgados e empanados podem acrescentar muitas calorias à refeição. Quando aparecem com frequência, vale alternar com preparações assadas, cozidas ou grelhadas.
- Embutidos e carnes processadas. Salsicha, salame, bacon e mortadela podem ter bastante gordura saturada. O consumo elevado dessas carnes aparece associado à esteatose metabólica em estudos observacionais.
- Outros ultraprocessados. Macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e algumas refeições prontas podem concentrar gordura saturada e calorias. A composição varia, então vale comparar os rótulos.
E o álcool?
A gordura no fígado também pode aparecer em quem nunca bebe. Ainda assim, as diretrizes desaconselham o consumo de álcool em pessoas com doença hepática esteatótica e recomendam suspender completamente a bebida quando há fibrose avançada ou cirrose.
Se um exame apontou gordura no fígado, leve o resultado à consulta, mesmo que você se sinta bem. A avaliação médica ajuda a investigar a causa e a verificar se há fibrose, que é a formação de cicatrizes no órgão. Mudanças sustentáveis na alimentação e atividade física regular fazem parte do cuidado, que deve ser definido conforme cada caso.
Esta matéria é informativa e não substitui avaliação médica ou orientação nutricional.
