O projeto Padaria Artesanal, idealizado pela segunda-dama do Brasil, Lu Alckmin, tem se consolidado como uma das iniciativas sociais mais relevantes no país, levando capacitação profissional, oportunidade de geração de renda e transformação de vidas a milhares de famílias.
Criado com o objetivo de ensinar a produção de pães nutritivos e sem conservantes químicos, o programa oferece um curso de apenas um dia, com duração de oito horas, no qual os participantes aprendem a preparar dez tipos diferentes de pães utilizando instrumentos simples de cozinha. Além da qualificação prática, os alunos recebem orientações sobre ética, cidadania, saúde e higiene, tornando-se multiplicadores do conhecimento adquirido.
Desde a sua implementação no Distrito Federal, em novembro de 2023, a Padaria Artesanal já alcançou quase 3 mil famílias, contando atualmente com 42 polos no DF e Entorno e 63 unidades em todo o Brasil. A iniciativa também acaba de ganhar reforço com novas parcerias: o Ministério do Desenvolvimento Social (MDS), que integra o programa Acredita no Primeiro Passo — oferecendo microcrédito, orientação profissional e cursos de qualificação — e a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), responsável pela doação de insumos que garantem a realização dos cursos.
Para Lu Alckmin, os resultados vão muito além da capacitação técnica. “Recebo relatos lindos de transformação. Muitas famílias conseguem se alimentar melhor e ainda aumentam a renda, vendendo os pães ou conquistando empregos em padarias e supermercados”, destacou.
O impacto do projeto também é percebido pelo setor empresarial e pela comunidade. Para o varejo, significa mão de obra mais qualificada. Para as famílias, representa dignidade, renda e inclusão social. Como bem ressaltou o frei Elionaldo Escioni, pároco da Paróquia Sagrado Coração de Jesus e Nossa Senhora das Mercês, onde funciona um dos polos do programa: “Um país cresce com igualdade quando seus cidadãos têm acesso às oportunidades e conseguem, por si mesmos, trilhar seus caminhos profissionais”.
Mais do que ensinar a fazer pães, a Padaria Artesanal mostra que o verdadeiro sabor está em abrir portas para o futuro de milhares de brasileiros.
