Com a chegada do Dia das Mães, uma das datas mais celebradas pelas famílias do Distrito Federal, a Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde (SES-DF) prepara uma grande operação para reforçar as fiscalizações em restaurantes e demais estabelecimentos alimentícios em todo o DF. A ação começa na próxima semana e tem como objetivo garantir a segurança e a qualidade dos serviços oferecidos no período, quando o fluxo de clientes costuma aumentar consideravelmente.
A operação foi discutida em reunião nesta quarta-feira (30) e prevê inspeções em mais de 470 locais, especialmente aqueles que estão com processos de licenciamento em andamento — seja de emissão ou renovação.
Segundo Allex de Melo Moraes, auditor de atividades urbanas da Vigilância Sanitária, a medida visa proteger a saúde dos consumidores em uma data tão simbólica. “Estamos nos preparando para o Dia das Mães, uma ocasião em que muitos optam por comemorar em restaurantes. Avaliaremos as condições de funcionamento, principalmente nos estabelecimentos que já estariam sujeitos à visita da Vigilância”, explicou.
Atuação preventiva e educativa
A força-tarefa contará com 75 auditores atuando nas regiões administrativas do DF. As inspeções terão caráter prioritariamente educativo, mas também verificarão com rigor aspectos como estrutura física, processos de trabalho, condições de higiene e segurança alimentar.
Caso sejam encontradas irregularidades com risco à saúde dos consumidores, os locais poderão ser interditados e responder a processos administrativos. “Algumas ações exigem a suspensão da atividade. Dependendo da situação encontrada, é aberto um processo para que a empresa possa se manifestar”, completou o auditor.
As fiscalizações seguem as diretrizes da Anvisa e da Instrução Normativa nº 16/2017 da SES-DF, que trata das boas práticas em estabelecimentos comerciais de alimentos.
Um cuidado a mais para todas as mães
A iniciativa da Vigilância Sanitária reforça o compromisso com a saúde pública e com o bem-estar das famílias do DF. Em uma data tão especial, que celebra o amor e o cuidado das mães, garantir ambientes seguros e saudáveis é mais do que uma ação técnica: é um gesto de respeito àqueles que tornam nossas vidas mais afetivas e significativas.
